古：最傳統的手作；今：現代人的飲食需要；中：中華民族傳統點心；外：東洋西洋文化的元素 為何從花蓮出發？我們百年傳奇所追求的，是百年老店的創業精神與故事！過程中我們發現，許多傳了四代甚至五代的老店，掌門年輕人已經不知道自己家族的創業故事。

 

 

 

我們花了許多時間做訪問與調查，將這些故事一一搜集！在花蓮宜蘭與外島，除了特殊的文化背景外，當地的純淨原物料，以及篳路藍縷的環境考驗，加上都會區對他們的相對陌生，因此我們選擇從這裡開始百年傳奇的品牌計畫！ 百年傳奇的各家百年老店故事，希望能喚起許多年輕台灣人對台灣概念與台灣精神的具體化！這些故事背後的精神，正是台灣驕傲的來源，也是現代年輕朋友逐漸淡忘忽略的台灣核心價值！百年傳奇所有產品都是最單純的！純手工、純天然、不含防腐劑、不含膨鬆劑、沒有化學添加物！辣椒就是辣椒，，不標新立異，回歸原物料最單純的本質！

 

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