百年豆香~萬里飄香 民國十年時,大溪豆干創始人,林絨老先生決定將製作豆干的器具與技術一併傳授給住在隔壁的江家,江家接手後店號為明榮豆干店,直至民國五十年江宗萬先生經營時才改店名為萬里香豆干,早期設備缺乏改良,製作過程人力消耗龐大,由於江宗萬先生受過日本教育精通日語,在擔任台灣豆腐工會理事長任內期間,開始積極與日本豆腐加工業者交流技術,同時也受邀獲聘為日本全國豆腐工會的技術講師,並將在日本考察到的技術帶回台灣用於改良豆干製作器具,改善了豆干業者龐大的人力消耗問題,更將改良的器具分享給同業造福了其他豆干業者 ,也連帶將日本設備技術分享給國內機器業者仿製,以降低豆干業者設備成本,江宗萬先生對豆干產業的付出與貢獻讓後代的子孫.同業,感激在心中。

 

傳承四代至今,萬里香的黑豆干與豆腐乳是多年來深受在地人以及遊客喜愛的特產伴手,現今萬里香的經營理念朝著樂活與健康取向邁進,於民國八十九年開始獨家引進經認證的美國有機黃豆,雖然價格昂貴,比一般豆干製造廠使用的選豆級黃豆貴上數倍,但有機黃豆的蛋白質與營養含量也相對的更為豐富,為了讓廣大消費者能享用更營養更純淨的豆類食品,萬里香豆干的第三代經營者在當時決定走向有機豆類食品的經營路線,在大溪眾多的豆干業者中創造品牌價值的差異化,以傳統的手工製法搭配頂級品種的有機黃豆,製作出健康美味的有機豆腐.豆干.豆漿,提供消費者優質的豆類食物,不但成功行銷至各大有機食品專賣店,也是知名食品大廠指定的代工廠商,萬里香開創至今90餘年,將會以永續經營的目標繼續經營傳承下去...

 

 

萬里香食品廠
URL：http://ols.com.tw
電話：03-3882007
地址：桃園縣中央路123號