冷冷的冬天來一份火鍋是最享受的事!洄瀾網新聞部火鍋專題報導，為大家介紹花蓮地區別具特色的火鍋店家！經營多年的老邵餃館，是花蓮人品嚐北方麵食的首選，但老邵不只麵食厲害，店裡的酸菜白肉鍋更是經典！店家採用高山大禹嶺大白菜自行醃漬，並經過二次發酵，提昇了白菜的酸度與香味，白肉的部分使用花蓮的溫體豬肉，豬肉彈牙的口感加上白菜的酸味，讓享用過的顧客們大呼過癮！

滿滿一大鍋好料，放在燒炭的鍋子裡加熱，讓火鍋多加了一股炭火香，除了白菜鍋與經典的北方麵食，值得一提的是這道炒餅料理，將餅皮與多種食材一起拌炒，原本就是店裡的人氣料理，這次更受邀到台北花博熱賣，來一趟老邵餃館品嚐麵食～炒餅以及酸菜白肉鍋，絕對是今年冬天最享受的事！