【新唐人亞太台2012年7月3日訊】雲林口湖養殖業盛行，目前最夯的就是南美品種「白蝦」。採取文蛤、白蝦和虱目魚混養的方式飼養，還自行研發白蝦太空包食品，讓顧客吃的更方便衛生，一起去看看。

 

您對「金鋼蝦」和「黃金蝦」感到陌生嗎？這可是雲林口湖水產產銷班，採用與文蛤、虱目魚混養，而養殖成功的白蝦。

 

 

口湖白蝦水產班班長 李信義：
「差不多一個文蛤一隻白蝦，差不多是一比一，文蛤是可以幫助我們養蝦，讓水質更好，(為什麼有虱目魚)虱目魚牠會吃裏面的不好的東西，牠的比例大概一分地五百尾。」

 

口湖漁會的人員 何銘祥：
「在我們的這個近自然生態的養殖裡面，它是完全不用藥，它是靠自然的換水方式，相輔相成。」

 

因為養殖的空間大，讓白蝦可以完全活動，所以每一隻都非常健康，白蝦水產班班長還投資冷凍機器，讓牠們更保鮮。

 

口湖白蝦水產班班長 李信義：
「短時間之內把牠急速冷凍，牠裏面的東西牠不會，牠的細胞不會破壞掉，所以牠就會保持牠很新鮮的程度。」

 

除了推廣養殖，李信義還幫產銷班研發太空包，讓顧客能吃得更方便衛生。

 

饕客：
「好酥喔！又香、又酥、又脆，好好吃喔！」

 

養殖過程堅持不用藥，收成後還要曬池子，就是為了希望打造高產值，讓口湖成為白蝦的新故鄉。

 

新唐人亞太電視 廖立雰 陳月秀 台灣雲林採訪報導