在屏東有一群客家女兒、客家媳婦為了傳承傳統的客家味緒，在95年成立了「觀自在企業社」，為了更進一步發展在99年成立「自在廚房有限公司」。

 

 

 

　　 「觀自在企業社」成立後加入了青輔會飛雁創業協會及國立屏東科技大學創新育成中心，接受了他們的輔導，陸續申請了工廠登記及商標註冊，屏科大創新育成中心也建議成立有限公司，於是在99年12月在屏東縣長治鄉正式成立「自在廚房有限公司」，也重新申請了工廠登記，商標也由觀自在企業社授權自在廚房有限公司使用。

 

　　 　　「油蔥」，是客家飲食的靈魂，在傳統一般觀念是豬油且高溫油炸，本公司有感於現代人注重營養及健康，也為了保存古早的調味醬，於是將傳統油蔥酥，研發改以橄欖油及葵花油、搭配台灣本土紅蔥頭，做出讓人無法忘懷的口感，更以富含微量元素及礦物質的5烤竹鹽，不僅保存了食材的營養成份，精心調製出色香味俱全的「油蔥醬」，讓這份傳統客家味緒突破傳統，深入您的記憶中。

 

　　　　 　　 「香椿香菇素肉燥」嚴選台灣高級香菇、香椿及非基因改造大豆素肉，使用西班牙進口的百格仕橄欖油，細工慢火烹煮，製程中特別以5烤竹鹽及素蠔油提味，改變素食油膩的印象，是您拌麵、炒飯、燙青菜最佳幫手，更可用來製作油飯、包粽子，吃完讓您回味無窮。

 

　　「自在廚房」產品不僅嚴選食材，更要讓消費者在食用上更方便、更安心，在料理上更提味，吃出健康、吃出美味，吃出好口碑，讓「油蔥醬」、「香椿香菇素肉燥」成為您料理上的好幫手。

 

「自在廚房」也以客家好料的味緒，陸續研發健康美味的相關系列產品。

 

自在廚房有限公司
URL：http://www.onon.com.tw
電話：08-7369022
地址：屏東縣長治鄉中興路6號3樓之一