美食懶人包　滿竹宴竹縣13鄉鎮一次滿足
［記者會日期：103年4月11日］
「仙草番紅桔麗拼、千層富貴雙味糕、烏子徜徉芋香田、內灣薑花天婦羅、東方美人戲香魚、青果鳳凰同出浴、柿柿如意年有餘、風糖奶香情綿綿、解衫辣茄牛肉煲、香蕈美人擂繡球」。一道道從未發表的創意料理，粄條跟酸菜一軟一脆的結合，一心二葉東方美人茶香在香菇和香魚中散發清香，高山高麗菜與客家桔醬的混搭，柿餅在鱒魚肉中散發甜味，這些來自新竹縣13鄉鎮的美味食材全碰在一起入菜，烹調出一桌國宴級的美食，本（11）日竹會發滿竹宴在新竹縣關西鎮香村花園餐廳正式開動。
呈現這樣竹縣美食懶人包的背後，正是來自13鄉鎮的業者，經過新竹縣政府和資策會超過一年的在地製作人訓練課程，新竹縣業者開始串連，以不同族群為設計標的，整合各鄉鎮遊程，一步步將新竹縣設計出不同以往的玩樂行程，並透過在地業者自發性的組合，讓來到新竹縣遊玩的旅客，可以嘗試到不同鄉鎮特色產品的巧妙組合。「閒（鹹）情意粽」就是橫山野薑花粽、竹東客家鹹菜及北埔鹹豬肉的結合。「芋見真艾」則是湖口的芋泥與竹東艾草酥的互動，透過整合，讓一個縣市的遊程有了新的生命和趣味。
新竹縣地方特色產業發展協會籌備會主任委員劉純洋表示，竹會發滿竹宴，透過結合新竹縣13鄉鎮的業者，要讓大家一次吃到13鄉鎮的特色食材，業者通力合作，竹會發滿竹宴應運而生。推動滿竹宴幕後最大的推手，則是與竹會發滿竹宴開動記者會同日成立的「新竹縣地方特色產業發展協會」。該會會員遍佈新竹縣13鄉鎮，成員不僅有特產業者，也有讓人安心放心的有機農場，同時也有文創和科技資訊等各種不同業態會員，經由不同地區不同產業的組合，希望會員自己把新竹縣的觀光旅遊提升到更進一步的層次。
新竹縣地方特色產業發展協會首屆理事長表示，過去透過新竹縣政府和資策會安排的工作坊，業者們都深切體認到大格局決定好結局的重要，因此紛紛挺身利他，透過互相扶持互相幫助的過程，提升新竹縣整體的產業文化底藴。也因為一致認同這樣的理念，成立新竹縣地方特色產業發展協會，希望進一步透過整體團結的力量，為自己的家鄉做點事，也互相激勵成長，幫助新竹縣的在地特色產業。
新竹縣長邱鏡淳與會表示，新竹縣有很好的天然資源和特色產品，透過團隊合作更能展現竹縣風情與遊程趣味，邱鏡淳感謝業者願意先屏除私利一同為新竹縣打拼，也期許日後新竹縣地方特色產業發展協會替新竹縣帶來更多的機會。新竹縣國際產業發展處處長羅昌傑表示，新竹縣政府一直積極在協助地方業者永續發展，本次在地製作人的訓練，透過資策會扎實的研究和經驗，果然產生非凡的成果，國發處會繼續協助新竹縣特色產業，一起打造一個不一樣的新竹縣。
資策會資深研究員，同時也是帶領竹縣業者超過一年的課程講師潘啟銘表示，經由課程，業者展現出來的創意跟整合能力超乎他的想像，今天的竹會發滿竹宴就是大家自發性日以繼夜的努力所展現的成果。
竹會發滿竹宴除了有在地食材也結合在地人才，關西高中家政科在滿竹宴會場進行餐桌佈置及上菜秀，一場滿竹宴不但讓人吃得滿足，同時也做到了減碳足跡在地當季的理念，並讓在地學生有展現所學的機會。
會後致贈來賓的「竹會發福袋」，為在地製作人一同設計的文創提袋包裝，隨機裝滿新竹縣近三十個業者提供的伴手禮，象徵著新竹縣帶著福氣大發之意。滿竹宴只是個的開始，透過在地製作人的創意巧思和會員的通力合作，新竹縣必定有不同以往的一面可以呈現給遊客，特色產業在每一次的碰撞所產生的火花，也將一棒接一棒的閃耀在世界的舞台。
滿竹宴滿足的不只是人的胃，滿竹宴背後的團隊，更將提升新竹縣地方特色產業的品味！