肚臍餅之所以有此名，是因為其正中央有凹洞，像人的肚臍一樣。它是中壢的名產，同時也是中壢人的驕傲，充分展現了中壢的人文精神和文化特質。肚臍餅外觀樸素，就好像中壢人勤儉的美德；內餡香醇飽滿，就像中壢人誠懇實在的內涵；中間的凹洞則代表中壢人謙虛，虛懷若谷的特性。肚臍餅本身還有發財之意，表現出中壢人的好客文化。

 

 

 

 

　素寶齋為專做素食店面，老闆廖漢隆先生曾到國外學習烘培技巧，素食者也可食用肚臍餅。最受歡迎的口味有芋頭、紅豆、鹹豆沙3種，曾榮獲1997年國際美食大獎。且店面地址位在火車站附近，有空到中壢的話，不妨帶幾盒回去和親朋好友分享。

 

素寶齋肚臍餅
電話：03-425-1990、425-9709
地址：桃園縣中壢市中美路一段3號