【MUJO趴趴走】2011.07宜蘭三星鄉農會(上將梨): 蔥仔寮體驗農場/手工蝸牛蔥油餅DIY (MUJO體驗上)

MUJO最喜歡跟著農會到處體驗農村ㄌ^O^
今天跟著"宜蘭三星鄉農會"
來到: 蔥仔寮體驗農場. 李建鴻大哥ㄉ蔥園/採蔥做蝸牛蔥油餅DIY體驗


●製作麵皮:
(燙麵)
1.中筋麵粉600g(1台斤)—約10張蔥餅皮
2.沖入300cc滾燙開水.快速攪拌
3.拌入100cc冷開水(可加些豬油讓皮更酥脆)

(揉麵)
5.四光:手光.盆光.麵團表面光.請吃光光^O^

(醒麵)
6.自然發酵法:放回麵粉袋.擠出空氣.夏天要室溫放1個小時

●內餡:
1.三星蔥細切.拌入白胡椒粉.鹽少許.油少許

●製作蝸牛蔥油餅:
1.桌面抹些油
2.手掌將麵團壓扁
3.桿成長條狀
4.放入拌好ㄉ蔥
5.捲成長條狀.再捲成蝸牛狀
6.放置再醒5分鐘
7.用指腹輕壓成扁平麵皮
8.油煎!!

呵~~自己拔ㄉ蔥.自己揉ㄉ麵.... 自己做ㄉ硬是不一樣!!超級好吃ㄉ!!
還有小朋友跟媽媽炫耀...以後吃我做ㄉ就好啦!!^O^

【宜蘭三星鄉農會: 蔥仔寮體驗農場/手工蝸牛蔥油餅DIY (達人教)MUJO趴趴走】
http://www.youtube.com/watch?v=MVWJ20k9fPk&feature=BFa&list=ULKA4NszXbhqI&index=22




【三星蔥農—蔥仔寮體驗農場】
李建鴻大哥
0937-995104
地址：宜蘭縣三星鄉天福村東興路13之2號(鄉下地區的地址很難找，請記得先電話詢問行車路線)

三星地區農會網路報名網址：http://shan.sunshin.org.tw



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電話：037 - 220675
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