石碇文仙茗茶黑豆腐
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遠離塵囂到石碇文仙茶莊,品清茶、吃野菜,點上幾道新鮮的黑豆腐,來一杯酒,多麼飄逸出塵逍遙自在?這裡的食材都很新鮮,也很有老闆自己的味道,坐在屋內細細品嘗老闆手工製作的黑豆腐料理,吃完所有的餐點,喜歡喝茶的老闆,可能會邀您一起坐下來品茗一番。
文仙茶莊黑豆花,質地細膩,加上祖傳冰水,風味獨特,因為黑豆腐需純手工製作,必需經過浸泡、磨製、煮沸、過濾、攙鹽滷、入模壓縮等過程,製作耗時所以無法大量生產,和傳統豆腐的作法絕對不同。
來到這裡,除了有綿密的黑豆花可以吃,屋內的陳設有以前祖先從事農事工作的器具,非常齊全。目前陳列在館四周牆上及外圍供有緣人來這裡,邊吃豆花,邊回憶過往。
石碇文仙茗茶黑豆腐
電話:02-2663-3577;傳真:02-2663-3605
地址:新北市石碇區彭山村6鄰64-1號