走進嘉義縣六腳鄉像走進時光隧道，一片片方格整齊的稻田、傳統紅磚木造建築，讓人想起小時候回家過年的外婆家；蒜頭村中一間古早厝門口掛著田媽媽招牌「QQ米香屋」。

 

 

 

 

 

　田媽媽黃謝翠花將家前的紅磚屋車庫改造成傳統「灶腳」，三位年紀加起來250多歲的田媽媽阿嬤每逢過年過節，總是大粒汗小粒汗地製作充滿古味的米食點心。過年拜拜蒸發粿、年糕，端午節包肉粽，中秋節做麻糬；農曆七月中元普渡常見的艾草粿、油飯、糯米腸、蘿蔔糕等一樣不少，傳統滋味和堅持品質的態度一點也不輸給年輕人。一如店名「QQ米香屋」，阿嬤們做出來的米食點心有Q軟口感和米香，大人小孩都喜歡。

 

 

 

 

　「古早味油飯」每到各大節慶時，訂單總是接不完。配料豐富，加入肉絲、香菇、蝦米、蔥頭，米粒油亮、香氣逼人，強調現炊現吃的好口感。「蘿蔔糕」將菜頭刨絲後再打成漿，加上阿嬤累積數十年的控火經驗，火氣足才能製成口感滑嫩、料香十足的蘿蔔糕。招牌「艾草粿」裡包進自己種的高麗菜、紅蘿蔔、芹菜和花生粉，將粿煮熟後加入艾草揉至光滑，包入炒料後蒸熟；軟Q的粿皮、鹹淡剛好的配料，很多喜歡吃粿的朋友，都指名要這一味。

 

 

 

 

　阿嬤堅持東西絕不放隔夜，若是客人預定一早取貨，一定凌晨就起來做。「價錢看人歡喜甘願，品質一定要顧好，才對得起田媽媽這塊招牌」是古意阿嬤最常掛在嘴邊的一句話。

 

田媽媽QQ米香屋
電話：05-380-5306
地址：嘉義縣六腳鄉蒜頭村3鄰23號