17歲就開始學做肉脯的鄧老闆對其食品工藝的尊重。

 

肉品在他眼中不僅是一個商品，更是理想追求與實踐。

 

 

直到今天，為了品質及口味精確，他還是每日親自試吃自己製作的產品。

 

很多人以為他是老店鋪第二代，實際上，新珍香這個品牌是曾經請他代工的老夫妻賦予的傳承。

 

老夫妻的店名就叫新珍香，是木柵當地已有20年經驗的老招牌。

 

鄧老闆創業那年，老夫妻對他他踏實的工作態度，及對肉類再製品工藝的熱情，提供資金協助，也將品牌使用權交給了他。

 

簡單的三個字，綜合長輩的關愛、台灣在地人情味，以及濃濃的肉香。

 

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