沿著濱海公路往福隆方向走，沿途是美麗的東北角海岸，夏日陽光下參加沙雕季活動，享受沁涼海水。熱鬧的心情想放鬆舒緩，找個地方舒服地看海喝咖啡，移動腳步走進位於福隆漁港旁的「海景咖啡簡餐」。這裡由田媽媽黃春英領軍，帶領一群年輕活潑的田媽媽們，堅持使用本地食材，變化出海鮮簡餐料理。

 

 

 

　「簡餐」其實一點也不簡單。主打料理「鎖管兩吃」的主角是從澳底漁港捕來的漁獲，除了清燙過後肉質飽滿的新鮮鎖管（佐自製五味醬），還有田媽媽自己研發的歐式焗烤口味，香脆滋味難以言喻！以及那入口綿密的山藥，是來自貢寮山區的農友伯伯。

 

　農友伯伯照顧了二十多年的山藥田，完全不灑農藥，而是用天然的有機肥，種出來的山藥外型雖不起眼，卻是健康養生的至寶。黃春英說：「伯伯的有機野生山藥吃起來有淡淡花生香氣，口感細緻如栗子。」田媽媽們運用有機山藥搭配當地時令蔬菜或海鮮，推出可葷可素的「山藥養生火鍋」，秉持少油、少鹽、少糖的理念，把健康養生的料理推薦給大家。

 

　午後來福隆走走的朋友，值得試試田媽媽創意作品「貢寮海鮮卷」。全麥餅皮包進新鮮鎖管、蝦子，做成冰淇淋甜筒的手捲比薩，香脆可口；再搭配一杯由濃縮咖啡、手工石花凍、鮮奶層層推疊成的「漁村冰咖啡」，黃春英說：「這樣的搭配吃得到海洋的感覺。」

 

海景咖啡簡餐
電話：02-2499-2073
地址：新北市貢寮區福隆村東興街6之19號