看到店名不禁懷疑，水母也會吃乳酪？喔！不，這是「水某吃乳酪」的諧音啦！老闆陳志雄先生因為太太有乳糖不耐症，只要吃到鮮奶製品就會腸胃不適，於是獨家開發出不用乳化劑與安定劑，只加酵素的乳酪蛋糕。

 

　無論您是愛吃口感像蛋糕的烘焙乳酪，或是吃起來微酸像冰淇淋口感的鮮味生乳酪，老闆開發了百香果、薰衣草、蔓越苺、藍莓、覆盆子、巧克力、香澄等多種口味，任君選擇，店內也提供商業簡餐套餐。

 

 

　店內布置典雅，從木製桌椅旁的窗戶外看出去一片綠意，喜歡在戶外用餐的客人也可以在走廊內享用。這裡的咖啡使用知名品牌─illy，標榜低咖啡因，混合八種豆類製作而成，順口且香氣濃郁。

 

　喝咖啡外再配塊這裡招牌的乳酪蛋糕是很適合的搭配，如果您有幸遇到老闆聽他說起過去從事風水生意，卻在921地震後面臨破產，到現在開了兩家咖啡店的創業經過，您會覺得生命的韌度就展現在眼前。

 

　夫妻倆從無到有，胼手胝足的逐步重新打造自己的王國，陳志雄說破產後他什麼資金都沒有，透過石岡區農會的輔導與協助，正在慢慢的一起合作規劃未來的事業版圖，希望讓這樣有創意且口感佳的食品讓更多人都有機會享用到。

 

水母吃乳酪
電話：04-2581-0586、04-2581-0686
地址：台中市新社區中正村中和街五段99之1號