楓之醇本舖沿襲家族產業，數十年來的醃漬經驗，從青菓、蔬菜、豆腐之批發到簡易加工保存，進而將其原有之傳統口味加以醃漬，並加上特製的醬料予以保存，創造出獨樹一格的客家傳統醃漬食品，其中以豆腐乳最具盛名。

 

 

 

除此之外，不斷的推陳出新，除豆腐外，也加入了許多當地、當季、盛產的蔬菜加以醃漬，例如：良京、豆仔乾、金桔醬、辣豆鼓、香椿（辣）、梅乾菜、酸菜、福菜、榨菜、樹仔、蘿蔔錢、蘿蔔絲、嫩薑、黃豆醬、紫蘇梅、紫蘇梅汁…等，近年來更致力於將健康養生傳統客家酸柑茶的茶飲文化加以開發及推廣，並透過不同的包裝設計，來滿足各種消費者的需求，送禮、自用兩相宜外，更加上文化創意內涵，使產品成為收藏品。

 

屬於客家傳統的私房菜，經過多年的經驗累積，不斷加以研究開發，醃漬出家家戶戶餐桌上喜愛的佳餚，美味爽口的小菜，衛生、安全、吃的健康、吃的開心、老少皆宜。

 

秉持著保有傳統風味的經營理念，無論海內外舊雨新知，只要到苗栗市南苗，皆能帶回道地的客家傳統食材，回家做上幾道美味的客家

 

楓之醇本舖
URL：http://pickle-museum.tw
電話：037-320804
地址：苗栗縣苗栗市中正路750號