春和農園為一群具有共同理想的農民所組成，與桃園農業改良場、新埔鎮農會柿餅產銷班等在技術上輔導，更因新埔地區得天獨厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的氣候，再加上每年在9月至12月就會吹起具有天然烘乾效果的乾燥風（當地人稱之為九降風），使得本地的地理與天候條件完全符合了柿餅製作過程中最重要的曝曬、乾燥及脫水等要件，才能製作出口感十足的新埔柿餅。

 

 

 

　 農園推廣新埔有名的柿餅加工產業，以及柿餅製作流程簡介以及試吃活動，並結合鄰近的人文特色提供遊客滿意的服務。

 

 

遊客可至義民廟租借自行車，進行新埔田園之遊。

 

　園區內共分成5大區：1.花田區：以農村固有的稻草堆，稻草人結合花卉（例如大波斯菊、油茶花…等）替農田披上彩衣。

 

2.水生植物區：除了種植蓮花外，本園並收集近百種特殊的水生植物，例如：台灣萍蓬草、芡實等，透過解說等互動，可以輕易讓遊客了解生態變化所隱藏的意義。

 

3.健康蔬菜區：本場以有機農法種植益腦植物巴蔘茶，幫助人體排除雜物的埃及國王菜，以及號稱有清血作用的白色地瓜葉，除介紹如何利用肥沃的土壤種出健康作物外，並安排DIY使每位遊客均能吃出健康。

 

4.復古青草區：本場收集近400種平常路邊容易見到的青草，做有系統的整理介紹，以緬懷神農氏嚐百草之精神，極富教育意義。

 

5.香草植物區：時下最流行的香料作物，植園以不同種類之香料植物布置成一廚房花園，介紹芳香療法，香草茶點餐點與遊客互動。

 

春和農園
電話：03-589-7922、0921-178188；傳真03-589-7924
地址：新竹縣新埔鎮義民路二段491巷80弄215號