新竹縣地方產業創新：客家鹹菜豬肉野薑花粽，上菜！

 

去過竹縣內灣，相信許多人會來一顆「野薑花粽」，感受一下內灣的山城風情

 

 

與客家特色小吃，但你一定沒品嘗過進擊版的「客家鹹菜豬肉野薑花粽」！

 

這個粽子是北埔、竹東與橫山三家知名商家跨區、跨界、創新的作品。除了完

 

美結合在地食材的豐碩口感美味外，更代表著竹縣13鄉鎮，正進入跨區逐步整

 

合產品服務的新階段，10月30日走一趟北二高關西服務區您將親身感受逐步蛻

 

變中的竹縣產業，藉由區域合作與共生，勾勒出不同以往的創新生命力。

 

新竹縣邱鏡淳縣長指出，他對新竹縣地方產業發展的規劃就是要把遍地明珠串

 

連成一副美麗的珍珠項鍊。在縣府與相關單位努力帶領下， 13鄉鎮地方特色產

 

品已逐漸打出口碑，例如新埔、北埔的柿餅、峨嵋的東方美人茶、內灣的野薑

 

花粽、客家桔醬、鹹菜、鹹豬肉等等早已是大家耳熟能詳的著名地方特產。這

 

次能品嚐到「客家鹹菜豬肉野薑花粽」正是串連這些地方特色產品與風格，建

 

立品牌意象，成為有助新竹縣觀光與產業發展的具體成果。

 

新竹縣國際發展處羅昌傑處長表示，感謝經濟部中小企業處地方產業基金、資

 

訊工業策進會和交大客家文化學院，在新竹縣推動「打造科文共裕新風貌在地

 

人才培育與創新整合通路輔導計畫」，引進日本在地製作人的觀念與運作機制

 

並配合交大智慧展示科技，讓在地製作人的創意可經由科技導引介紹，生動活

 

潑的推廣新竹縣豐富的人文特色。歷時12周培訓課程，13鄉鎮計有93位學員參

 

與培訓，其中22位學員取得了在地製作人培訓證書，並成功的促使在地業者，

 

自發性的共同籌組區域發展協會，建立了區域持續創新的媒合運作平台。

 

資策會產業發展處柯獻堂處長說，10月30日「新竹縣地方產業在地製作人培訓

 

成果發表暨數位大展開幕記者會」，除將回顧培訓過程、介紹選拔出22位的在

 

地製作人、發表六條創新族群竹縣小旅行，以及運用智慧科技的展示服務外，

 

更要將新竹縣最美好的人文、景點、地方特色，與節慶活動一次呈現在賓客的

 

眼前，邀請全民一起到新竹縣共下來作客。