本會創立於民國六年，定名為線西信用販賣利用組合於民國三十三年更改為線西庄農業會，又於三十五年變更為線西鄉合作社。

 

民國四十四年奉令合作社與農會合併，定名為彰化縣線西鄉農會。

 

 

線西鄉的農業，主要是水稻、蕃薯及蒜頭，由於風頭水尾的地理位置，及海風夾帶鹽分的影響，農作收成並不豐盛。

 

約30年代民生凋敝，米價昂貴，一般人常三餐不繼，而一大鍋的番薯粥，不但溫飽了全家老少，也平安度過了貧困的歲月，因此番薯與線西人的感情就如同黃金般的可貴。

 

近幾年在線西鄉農會努力之下，以番薯作為農產品加工業的開路先鋒，主打番薯不再是貧窮人家的口糧，而是現代最健康養生的農產品。

 

彰化縣線西鄉農會
URL：http://www.hsienhsi.com.tw
電話：04-7585048
地址：彰化縣線西鄉德興村德興路1號