新竹縣竹東鎮有個種植有機蔬菜和稻米的農村叫做軟橋社區，這裡做有機蔬菜栽培有十幾年的歷史，也出過冠軍有機米，因為這裡有著得天獨厚的條件，軟橋社區位於寶山水庫取水源頭竹東圳的取水口，擁有最乾淨的灌溉水源。現在軟橋社區還開始推廣「廚餘田」，將竹東鎮民每天製造的廚餘做成有機堆肥，用於稻田耕作，現在竹東鎮全鎮的廚餘不用再送到湖口去，無用的廚餘搖身一變成了滋養稻子的有機肥，種植出來的「環保米」別有一番滋味，一起來看看軟橋的農民怎麼寫下廚餘田、環保米的故事。

 

 

 

 

廚餘田環保米
地址：新竹縣 竹東鎮 軟橋里