位於內灣老街裡的「山中傳奇鮮奶麻糬」，成立於民國89年4月。

 

 

 

取其名之意義是希望在內灣村銷售不一樣的食品，期許成為內灣一個傳奇。

 

 

”內灣山中有傳奇，傳奇美味在山中”。

 

用純鮮奶去製作創意客家美食─鮮奶麻糬、鮮奶牛浣水麻糬、鮮奶紅豆麻糬，入口即化的食品，連小至嬰兒大到老人家皆可食用的創意客家美食，是來到內灣不得不買的必備伴手禮。

 

著名的「濕」麻糬－牛浣水！這道牛浣水麻糬是客家庄特有的下午茶點心。

 

早期客家族群大多是住在半山腰附近，而農夫上山種田，客家婦女在家用糯米搗成麻糬方便攜帶且因糯米是最能止餓，而為何糖水用黑糖薑汁呢？養生的道理，黑糖－消暑用「怕農夫在山上做田事一天中暑」、薑汁－驅寒用「怕山區容易下西北雨，農夫受寒 而用之」。

 

而為何叫「牛浣水」是指將麻糬放入薑汁水中的點心，因為其形狀就好像早期農閒時水牛，在水塘中徜徉的模樣，故取其名。

 

山中傳奇鮮奶麻糬
URL：http://www.facebook.com/magicmilk2000
電話：03-5849410
地址：新竹縣橫山鄉內灣村光復路18號