大隘山莊創立至今已經10多年，是主人范德明與太太一手設計與建造的，因為家族本身就是營建起家，做起渡假山莊來是更得心應手。山莊內花木成蔭，襯著古樸的紅磚建築，綠意盎然的庭院，每一轉角處都有景觀設計在其中，難怪大隘山莊回流客很踴躍，大部分的客人都會一去再去，與主人都成為好朋友。

 

 

 

　這裡住宿部分是1棟2層樓結合閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築，室內陳設均為主人多年收藏之明式、清朝及民初時期的骨董家具，像是八卦床、紅眠床、窗花、飛簷、廚櫃及梳妝台等。住宿者還可以享受到主人自己開鑿的30度碳酸溫泉，泡泉區布置如巴里島，邊洗可邊遠觀山景。

 

 

　這裡附設的餐廳，過去只提供簡餐與飲料，之後主人開始在創意廚房內親手烹調的懷石料理，每一套料理都有約6、7盤菜，點餐沒有菜，主人完全依照當季庭院中自己種植的菜式，發揮擺盤用畫的天分，點綴出每道令人垂涎欲滴的美食料理，此套料理有提供給住宿客人享用，一般民眾如果想要品嚐，必須事先預約。

 

 

　飯後別忘記點壺東方美人茶，這裡延伸1公里的區域產的茶號稱最好的岩茶，因為完全不可以使用農藥，所以保證為有機，入口還有濃濃的蜂蜜香，愛喝茶的人來到這裡絕對不能錯過。

 

大隘山莊
電話：03-580-3663、0928-222763范榮洋、魏心渝
地址：新竹縣北埔鄉大林村二寮8鄰14號