埔里酒廠

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 埔里酒廠以盛產紹興酒聞名,主要是以甘美的「愛蘭甘泉水」釀造而成,紹興酒的主要原料糯米、米麴、麥麴,採用低溫發酵的方式製得,酒精濃度高,風味獨特,經過壓濾後再裝甕,酒精濃度為15%,紹興酒已成為埔里酒廠的招牌酒。民國85年酒廠精心研發的愛蘭白酒問世,因為也取自埔里的愛蘭甘泉水而以「愛蘭白酒」命名,出廠之後成為市場的搶手貨,據說採用的愛蘭甘泉水是日據時代以來就是釀造向日皇進貢的「萬壽酒」水源。

 

 

 

 埔里酒廠日益與休閒產業結合,致力轉型為觀光酒廠,酒文化館、菸酒精品館、美食館,都將成為帶動觀光客的展售館。酒文化館保存展示中國歷代的酒器、原住民酒文化、埔里酒廠產業發展史、公賣局的沿革等,成為全國最具代表性的酒文化園區。菸酒精品館展售保存多年的酒類、埔里酒廠所出的各類酒品及新酒、各酒廠的代表酒類等包羅萬象,值得一遊,認識各酒廠所製造酒的種類都不同,各有各的文化。

 

 來到了美食文化館一陣撲鼻香,這裡所展售、販售的食品都出至埔里酒廠自家的酒類製作而成,紹興米糕、紹興冰棒、不老蛋、黃金瓜子等,都來自風味獨特的紹興酒。酒廠也固定在每年的11、12月會舉辦「酒香風情」節慶活動。

 

埔里酒廠
電話:049-298-4006
地址:南投縣埔里鎮中山路三段219號