泡茶一定要用熱水才能泡嗎？那可不一定！「坪林茶莊」老闆楊超銘研發出了「冷泡茶」，口感較甘甜，因冷水中茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出，喝了不會影響睡眠，單包外出攜帶十分方便，很適合忙碌的現代人使用。

 

 

 

　「坪林茶莊」擁有4-50年的歷史，早期是作輸往越南的大批生意，並設店在老街，後來遷移到現在的水柳腳路，楊超銘是現任的店老闆，他本身除了專業經營茶莊外，也很熱心坪林的文史工作，更積極投入當地的導覽工作。

 

　走入店內，就可以看到各種精心研發的限量或是特殊產品，如1.5兩就要500元的50年老茶，還有40年的老茶..等，都是他們在整理地下室時挖到的寶，喝起來很溫和順口，因為數量很少，賣完就沒有了。

 

　冷泡茶系列中頂尖紅茶「毛尖」，喝起來茶中擁有熱茶泡開後的香味，卻也享受到急速冷卻後的沁涼甘甜。「桂花減脂茶」是為了適應現代人的需求而研發的，推出後非常受到好評。下次來到坪林，別忘了進來挖挖寶！

 

坪林茶莊
電話：02-2665-6218
地址：新北市坪林區水柳腳路42號