「吉本肉圓」有12年歷史，老闆賴火照、張寶貴夫妻當年曾至台中拜師學藝。吉本肉圓皮以池上在來米及特製太白粉為材、香Q帶勁。學成一年後回池上開「吉本肉圓」。池上米質佳，吉本肉圓的皮以池上鄉在來米為材，再加上老闆特別訂製、獨特的太白粉為「秘密武器」，以太白粉、番薯粉和在來米漿，依一定比例調製而成的，連用來佐料的醬汁也加了在來米漿，讓醬汁也有獨特的風味。肉圓皮更加香Q、有嚼勁。老闆夫妻保證是精挑細選的新鮮食材，餡料實在，可口美味。另外，肉圓醬料也採池上在來米為材，充滿米的香甜，撒在肉圓上的香菜，可是老闆母親自己種的呢！

 

 

 

　吉本肉圓內餡主要為豬後腿瘦肉、切丁竹筍，別具風味。吉本肉圓店的「四神湯」是另一項招牌菜。老闆說，每天清晨5時許會以大骨頭熬湯頭，要煮6小時，所以四神湯每天上午11時以後才供應。到吉本肉圓吃一口香Q美味的肉圓、再喝一口真材實料的四神湯，真是一大享受。

 

 

吉本肉圓
電話：089-865-160
地址：台東縣池上鄉中山路118之1號