合歡茶宴風味餐廳

Author: 合歡茶宴風味餐廳 2016-10-17 01:37:41 Views: 873

 

 

 坪林「包種茶」全省知名,當地合歡餐廳率先以茶入菜,老闆李福崇全家與員工耗費十年的時間不斷改進,陸續開發出多道特色茶餐料理,是當地第一家經營茶葉風味餐的龍頭,來到這裡的觀光客都指名要來吃這家。

 

 

 

 茶餐的費用從雙人套餐1200元到一桌10人5000元的全餐都有,全餐多達14種菜色,無論人數多寡都通通都可以輕鬆享用。李福崇表示,包種茶與其他茶入菜不同的地方,就在於包種茶茶色比其他茶類較清淡透明,入菜後色澤晶瑩透明,爽口不油膩,問到李福崇關於來吃茶餐的客人評價如何?他自信的說,從回流客不斷的回來捧場就可以知道答案了。

 

 

 「包種燉雞」是客人常常點的一道湯,入口就有清淡的茶香,茶香與雞湯混合後讓口感更順。「茶油麵線」是這裡的招牌,選用當地農會品質優良的茶油製作而成,甘香撲鼻,灑上紅蘿蔔與芹菜提味綴色,讓人食指大動。  

 

 「東坡茶味」是非常具有巧思的一道菜,做法似割包,但麵皮用包種茶揉入麵粉,裡面的東坡肉則用茶葉滷,淡化了肉質本身的油膩,夾著共食,麵皮與肉的茶香混合,滋味好極了。

 

 餐廳位置就在茶葉博物館旁,經過舊的坪林橋就可以到,要前來用餐請預先打電話訂位,以免相隅。

 

合歡茶宴風味餐廳
電話:02-2665-6424、04-2665-6434;傳真02-2665-8002
地址:新北市坪林區水德里水聳淒坑28號