一種野生植物群落若逐漸稀少，就表示其價值性愈高，以往原生在海拔1,200公尺以下垂手可得的山蘇花，現在只能在較深山難摘取的樹上或岩縫中尋見，可見山蘇花是原生台灣600多種蕨類中利用價值最高者。山蘇花品種多，除了南洋巢蕨(Asplenium australasicum (J.Sn.)Hook.)、台灣山蘇花(Asplenium nidus L.)和山蘇花(Asplenium antiguum Makino)三種主要原生種外，尚有圓葉山蘇(Asplenium nidus cv."Avis")、羽葉山蘇(Asplenium nidus cv."Fimbriatum")、波浪山蘇(Asplenium nidus.)和魚尾山蘇(Asplenium nidus.)等栽培種或外來種。不同品種有不同的用途，本文就山蘇花從觀賞用、切葉用和食用各方面，說明其栽培管理和利用方法。