台南水交社-老鄧牛肉麵

屹立於台南市水交社空軍眷村的「老鄧牛肉麵」，舊址未來將變更為「台南水交社文化園區」，於是老鄧於民國97年搬遷到新址，希望藉由更好的改造與行銷的手法讓老鄧牛肉麵更好，老鄧以此「讓客人想到了牛肉麵或滷味就想到了老鄧，也能讓老鄧牛肉麵成為台南赫赫有名的小吃之一~聞名全台」為目標。台灣知名的牛肉麵不勝枚舉，麵食、滷味、涼拌小菜等，都是台灣隨處可見的小吃。牛肉麵湯頭各有各的風味，但老鄧湯裡的牛肉卻是眾家牛肉麵店所無法比擬的，牛肉吃起來相當的軟嫩又入味。來台南水交社老鄧店裡用餐，店面裝潢雖然沒有非常的華麗，但是『採用的食材卻是五星級的』，老闆常說：老鄧牛肉麵嚴選特有的食材與對料理用心的堅持，成就了現在的老鄧。