古早味擂茶坊

Author: 古早味擂茶坊 2016-10-10 08:09:14 Views: 1417

 

 

 以咖啡和休閒建築風聞名的南庄鄉,有原住民也有客家人群居,但卻很難得喝到客家人的擂茶。世代居住南庄鄉市區的老闆陳昶宏,就憑著小時候跟著老人家喝擂茶的滋味和記憶,在南庄開了第一家擂茶店,而且專賣擂茶,沒有其他花式簡餐飲品,讓遊客在這此歇歇腳,品嚐客家人這套招待貴客的茶點。

 

 

 

 綽號大雄的老闆表示,小時候跟著長輩身邊看他們擂茶,可吃點心可當正餐,滋味無窮,但是南庄發展地方風貌觀光產業時,卻沒有這項客家待客特色,所以在父親支持下開了這家擂茶店。

 

 

 古早味擂茶的食材搬出來,有茶葉、黑白芝麻、花生、葵花子,和內含16種食材的養生粉,洋洋灑灑加起來廿二種,擺滿了一桌。

 

 老闆說,客家擂茶步驟要先擂茶葉,再慢慢加入其他堅果類的食材,磨到出油,才能加入開水,全套過程下來至少要磨十五分鐘以上,全身出力發汗,也是不錯的運動呢;而搭配擂茶的點心客家麻糬,也是手工製作,值得品嚐。

 

 店內裝潢也是一大特色,以南庄特產桂竹來做主調,擺設除了各式擂茶缽具外,還可以看到老闆完整的傳統人力耕種農具收藏,可說是一個小型的文物展示館,讓更多人了解早期祖先們辛勤刻苦的生活。

 

古早味擂茶坊
電話:037-821237、822191,0928-991867
地址:苗栗縣南庄鄉東村17鄰中正路122號