鴨賞是宜蘭最具代表性的名產，由於缺乏企業化的生產與管理，想要突破目前的景況，唯有企業化的發展並配合市場的趨勢才能使鴨產業更篷勃發展。

 

 

 

　「博士鴨」承繼傳統、創新科技化的鴨肉新型產品，無論包裝、設計、製造過程，風味調製等皆兼具色、香、味、美之傑作，而成分營養的考究，則是完全不同於古老鴨賞，「博士鴨」將鴨賞由原料開始徹底改變，使用專業飼養的肉鴨，並將鴨肉經滾動按摩調味，因此「博士鴨」的鴨賞肉質細嫩、富肉汁、且口味適中，為方便忙碌的現代人，「博士鴨」更將鴨賞所須的配料如青蒜絲、香油、醋、糖、醬油等與鴨賞肉調味拌妥後真空包裝，冷凍保鮮，使消費者只需解凍打開真空包裝即可使用，除了鴨賞之外更有牛蒡卷、鵝肝卷、博多卷、鵝醬火腿等多元化的產品。

 

 

　「博士鴨」 店的設計也是與眾不同，獨樹一幟，店內陳設主要分為肉區、蛋品區、禮品區及形象教育區，有體系的介紹，更讓消費者了解「博士鴨」的產品，值得一提的是形象教育區，此區完全屬於非商業性展示，介紹鴨相關知識及博士鴨的CIS展示，讀消費者進入門市不單只是單純的購物，更可得知鴨方面的知識，走出店面成為一位鴨博士。

 

博士鴨
電話：羅東店03-9560453、宜蘭店03-9315467、觀光工廠03-9606051
地址：羅東店：宜蘭縣羅東鎮公正路67號、宜蘭店：宜蘭市光復路14號
觀光工廠：宜蘭縣五結鄉新五路1-1號