記憶中媽媽的味道 低油、低鹽、不加味精 ，美味、健康、料多實在 每年端午節將粽子分給朋友吃，看著他們露出羨慕、讚賞及央求再多給幾顆的眼神，真的是比神明出巡還神氣。在朋友多年的要求下，於是興起賣粽子的想法，要讓這份ㄚ嬤時代的幸福味道繼續流傳下去。 做生意是要對消費者負責的，除了美味，健康也是我們一向的堅持。為了貫徹這個理念，光是肉粽的主要食材挑選，從臺灣頭找到臺灣尾，不斷地向地方耆老請教、網路搜尋、主要產地農會的探訪，以及實地測試食材品質及口感。 在不放棄及堅持食材必須符合天然健康的嚴格要求下，終於皇天不負苦心人，如願找到：台東池上圓糯米、新竹在地黑毛豬肉、台中新社鄉柴菇、屏東四重溪紅仁鴨蛋、義大利進口栗子及經工研院檢驗無添加甲醛的嘉義布袋珍珠菜脯。 但頂級的食材伴隨著高成本，周遭的親朋好友直說憨到可以，是要做生意？還是要做興趣？即便被笑憨，即使面對著高成本的頂級食材，卻是傻瓜肉粽對產品的堅持及對客人的心意。相信每一口吃到的，除了有傳統的古早味外，自然與健康的堅持更是看得到。

 

傻瓜肉粽
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