健康新煮流~蚵仔麵線、茄腸煲

Author: GOOD TV 好消息電視台 2016-10-23 04:06:42 Views: 662

蚵仔麵線為台灣小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔（小牡蠣）和麵線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸麵線（tōa-tn̂g mī-sòaⁿ；滷好的豬大腸和麵線）來販售。蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度，拌太白粉時也必須注意蚵的完整。豬大腸滷製的過程，與整碗麵線中的比例都是決定好吃與否的關鍵。

免責聲明：本網站是以實時上傳文章的方式運作，本站對所有文章的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切文章內容只代表發文者個人意見，並非本網站之立場，用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。發文者擁有在本站張貼的文章。由於本站是受到「實時發表」運作方式所規限，故不能完全監查所有即時文章，若讀者發現有留言出現問題，請聯絡我們。本站有權刪除任何內容及拒絕任何人士發文，同時亦有不刪除文章的權力。切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。