聞名遐邇的台南製餅老店信裕軒，創於日據大正時期，多年來秉持著傳承的精神，堅守尊古法純手工製餅的道路。走進信裕軒，內裝十分古意雅致，陳列也頗見巧思，各式各樣的精緻茶食，每一個都讓人食指大動，恨不得能遍嚐；信裕軒的產品，外表精緻可口，內裡真材實料，讓這些老點心也能輕易打入年輕族群的市場，成為送禮自用皆宜的寵兒。

 

 

 

　信裕軒的中秋月餅，延續它一貫繼承古法古味的精神，消費者得以一窺蘇式月餅的堂奧，甜而不膩的內餡裹以層次豐富的酥皮，特殊的風味及口感令人驚艷。目前有兩種口味可供嚐鮮，分別是豆沙酥皮月餅及鳳梨酥皮月餅。豆沙以純手工製作的綠豆沙及香菇作餡，入口綿密細緻；鳳梨內餡則是以新鮮鳳梨及冬瓜熬煮而成，可以品嚐到天然的鳳梨香味及果肉纖維；上述僅僅三言兩語，背後可都是耗時費工的功夫。除了月餅，信裕軒廣受喜愛的手工製餅也是一絕，以黑糖製作的花生製餅、杏仁製餅等，以及傳統的黑糖香餅，也都是非嚐不可的招牌點心。

 

 

　老闆是好茶之人，除了對發展茶食點心不遺餘力，對茶也頗有研究，建議各位看官前往挑選美味的餅食之餘，不妨順手帶一塊雲南的普洱茶餅，或清爽甘甜的日式煎茶，以餅佐茶，更相得益彰。

 

信裕軒
電話：06-228-5606
地址：台南市民族路二段389號（赤崁樓斜對面）