如果您搭乘火車到瑞芳，就會在地下道入口看到一張保雲阿嬤的大招牌照，早期保雲阿嬤開著雜貨店兼賣芋圓起家，顧客就是過往的礦工們。因為手巧，保雲阿嬤每天都會變化岀很多好好吃好玩的東西，除了美食點心外阿嬤也會做小孩子玩具來賣！果然是個多才多藝的可愛阿嬤！　

 

 

 

　1917年創立至今的「保雲芋圓」，店裡賣兩種產品就賣的嚇嚇叫，一樣是好吃的「招牌芋圓」，現任的老闆是阿嬤孫子蔡政建，他說真材實料的芋圓用看的、用吃的就可以明白了，外面的芋圓較白，表示粉加了很多，但這裡的芋圓則是純芋頭顏色，甚至咬下去還完全可以吃到芋頭，甜度也剛剛好，QQ的口感與芋頭的鬆軟常常讓顧客吃了驚訝之餘還連稱讚！

 

　另外還備有紅豆、芋頭、花豆、綠豆、粉圓、薏仁、鳳梨、番薯等料隨您添加。而另一項招牌就是這裡的「菜頭魯」，其實這就是我們一般常吃的甜不辣，但瑞芳當地稱這為「菜頭魯」，湯頭是每天用豬骨下去熬製而成，配上紅紅的醬料，口感絕佳，一碗裡可以吃到菜頭、豬血、豆干炸、貢丸、甜不辣等多種口味。

 

　蔡政建表示當地人都習慣先來碗「菜頭魯」，之後再點碗「招牌芋圓」，包准您吃了還想再吃！

 

保雲芋圓
電話：02-2497-4268
地址：新北市瑞芳區瑞芳街6號