位於台21線新中橫公路的「上安香菇教育農場」屬於槑休閒農業區，占地廣闊，遠處群山環繞，山川景致、風景非常秀麗，不論自行開車或搭乘遊覽車皆是容易到達且停車方便的遊覽勝地。農場亦位於水里溪親水公園自行車道沿線，可做為休閒遊玩以及喜歡自然生態的好去處。

 

 

 

　香菇教育農場主人李藍柚先生經營精緻化香菇產業，栽種已邁入20幾個年頭，位於濁水溪上游陳有蘭溪畔的上安香菇教育農場，有豐沛山泉水灌溉及玉山山脈區域日夜溫差的特殊氣候，造就了香菇質地細嫩、香味與眾不同且耐保存。

 

 

　李先生對栽種香菇的經營理念及精神令人讚賞，他非常有自信的告訴消費者「凡購買過或品嚐過上安香菇農場自行栽種的香菇後絕不換家！」可見得李先生不但對自己栽種的香菇充滿信心，對行銷也很有一套，幾年前已自行架設網站網拍，他表示，賣香菇也要與新科技相結合才能達到全方位的販售管道，除了利用網路行銷外在網站上也介紹了香菇對人體的助益，真是一位經營傳統產業非常成功的業者。

 

 

　園區開放遊客體驗採栽，對來訪的遊客李先生細心的為大家導覽解說香菇生長過程及如何烹煮，對自己多年研究出來的「商業機密」一點都不保留，他說，讓遊客懂得分辨香菇的優劣品質才算發揮了教育功能，而且也才能吸收更多關於香菇的常識！

 

上安香菇教育農場
電話：049-282-1199；傳真049-282-1823
地址：南投縣水里鄉水信路3段103巷5號