踏進新竹北埔鄉，舉目所見都是擂茶店。一品擂茶位於南興街，算起來是北埔擂茶的老店。

 

 

 

　擂茶是客家人傳統點心，一品擂茶老闆巫光乾表示，祖父以前在店面現址開設布莊，據父親說法，當時擂茶是大人談生意時的點心，小孩是喝不到的。到了父親那一代以務農為主，沒有喝擂茶的習慣。倒是家中還留著當年祖父擂茶的碗！

 

 

　1999年北埔鄉農會總幹事陳重光為推展一鄉一特色，開始推廣擂茶。巫老闆也決定開設擂茶店，結合傳統客家菜，還翻箱倒櫃地把阿公時代使用的古董級「錢櫃」搬出來當櫃檯。店內陳設隨處可見歷史痕跡，有著斑駁歷史光澤的茶盤呈放著擂茶，讓人彷彿回到過去。老式蒸籠則化身牆上裝飾、提籃也成為天花板的吊飾，其中一個古老的閩式謝籃，則是客人送給巫老闆的。

 

 

　門口的古老石磨，已成觀光客拍照留念的景點，巫老闆表示，這個石磨每年用一次。柏克萊大學校友每年暑假聚會到此學習製作客家麻糬，從磨米開始完全依古法製作！

 

　一品擂茶的擂茶體驗用綠茶、花生、黑白芝麻、瓜子等材料，讓客人用芭樂樹枝細細研磨，每個人100元，最低消費300元，含擂茶材料及配茶的客家麻糬與點心一份。研磨後加上熱開水，再加爆香的米，喝起來讓人心滿意足。

 

一品擂茶
電話：03-5802678、0932-938763
地址：新竹縣北埔鄉南興街89號