台南台糖長榮酒店位於台南市東區中華東路三段336巷1號(台南市立文化中心旁)，下午3點後辦理住房，中午12點前辦理退房。以現代化風貌矗立於台南市東區，融合精緻體貼的服務品質及溫馨舒適的頂級設備饗宴旅客。鄰近台南市各觀光景點，緊鄰台南市立文化中心，高速公路仁德交流道及台南機場，絕佳的位置便利旅客洽商及旅遊，很多名人都曾在這間五星級飯店住過，他們的簽名盤就陳列在飯店大廳中。
由兩大企業Logo組合而成的酒店標誌，代表結合長榮國際連鎖酒店，對硬體設計豪華高雅之堅持，強調人性化體貼服務，並加入台糖公司文化中勤儉務實、認真負責的特質，為精緻入微服務創造新的定義。
台南台糖長榮酒店提供197間舒適優雅的客房，包括單人房、雙人房、闔家雙床房、闔家套房、經典套房、無障礙客房及總統套房，另有寬頻上網、商務中心、健身房、戶外景觀游泳池、三溫暖及專業SPA芳療等設施。一樓有大廳外賣區(蛋糕麵包點心)、大廳酒吧(特調飲品輕食)、歐風坊(半自助式吃到飽餐)、假日轉角336(現做捲餅點心)，二樓有吃遍天下自助餐廳(多國美食自助餐)、長園中餐廳(精緻中餐料理/港點)，三樓有宴會廳、B1有桂冠廳(會議及宴會)。
台南台糖長榮酒店住房內容：1.依房型贈送自助式早餐。2.客房免費Internet設備(須自備Notebook)。3.免費晨報一份、礦泉水及房客免費停車。4.免費使用戶外游泳池、健身房、男女三溫暖及兒童遊戲房。