台東知本逸軒大飯店位於台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路53巷3號，登記入住(Check in)時間：15:00以後，辦理退房(Check out)時間：11:00 noon以前。晚餐用餐時間：18:00~20:00。知本逸軒大飯店餐廳的晚餐有炒高麗菜、蒜炒大蝦、清蒸魚、洛神里肌、冬瓜排骨湯、無限制供應的白飯、水果-鳳梨。每道菜都很新鮮可口，洛神里肌是知本逸軒大飯店的風味菜，用台東的名產-洛神花蜜餞炒豬里肌肉，紅豔豔的，下面再鋪各種顏色的蝦餅，色香味俱全，讓女兒珊珊因此胃口大開、多吃一碗飯。用酒精膏在盤子底下燒著的清蒸魚，吃到最後一口都是熱的，魚肉非常鮮嫩，是兒子宸宸的最愛。