Anping Guiji local cuisine cultural restaurant,Tainan,Taiwan 台南安平貴記美食文化館
Author: poman 2016-08-02 04:43:35 Views: 611
安平貴記美食文化館位於台南市安平區延平街93號,座落於第一老街,以楊氏祖厝修建而成,從側面的外觀,仍何見傳統建築土形馬脊背的造型,營業時間:AM11:00~PM8:00。從安平古堡到安平貴記美食文化館,步行只需幾分鐘。安平貴記美食文化館與台南市政府、文資保育協會,共同以文化及保育觀點出發,推廣文化保育觀念及推動台南小吃產業文化。
貴記招牌菜有蝦仁肉圓、鼎邊趖、芋粿,我們吃的芋粿是古早味,以特殊家傳方法製作,上層以蔥香肉燥,(芋粿的製作須挑選乾鬆粉質之芋頭,蒸熟後才會鬆Q,這是芋粿美味的訣竅,芋頭去皮削成粗籤狀後,再以米漿做為黏著劑,舖上爆炒肉燥,蒸約一小時即成),吃起來甜鹹交雜,入口鬆軟,是安平一道膾炙人口的美味佳餚。(肉燥芋粿二塊一盤新台幣$45元)。