位於苗栗縣卓蘭鎮鯉魚潭水庫南側的「507高地美健農場」，顧名思義，位於海拔507公尺的高地，前方可以鳥瞰卓蘭鎮，後方可遠眺鯉魚潭，平原、丘陵、高山盡收眼底，不論是雲霧飄渺或夕陽餘暉，也因為四季呈現不同的風光明媚，是欣賞風景、觀光旅遊的好景點。

 

 

 

　到此用餐或喝下午茶，農場主人會熱情招呼，希望大家留到晚上觀賞美麗的夜間燈景，因為環視10餘鄉鎮的漂亮夜景，是本農場的招牌景色。餐廳四周也特地利用強化玻璃，就是為了讓遊客安心欣賞美麗的風景。而農場內的樹木很多、形狀特殊，是森林浴的絕佳環境。

 

　農場在黃昏時有夕陽餘輝滾落大安溪，即「大安溪金帶」的線條美，在鯉魚潭水庫上夕陽彩雲，矇朧月色，偶有一道殘陽鋪水中，呈現半湖瑟瑟半湖紅的生趣美景；有月亮的夜晚站在平台上，幽寂而挺拔的中央山脈與其腳下的萬家燈火相襯而出，是為形象美。當碰上陰雨連綿、雲霧彌漫的天氣，可看雲霧中的山，如置身於飄緲含蓄的雲霧之中，發現方動旋靜、方靜旋動的動態美，稍縱即逝，令人回味無窮。偶而有斜風細雨、霧藹薄雲的景致，使風景產生了一種動靜對比的觀賞效果。農場夜間非常靜謐，植物、生物多種天籟之聲奏鳴，聽來悅耳舒暢，可以與絲竹管弦媲美。

 

　特別的是農場主人為退休的台中法官，平時喜愛研究養生之道，收集了許多關於保健資料，因此園區內不僅種殖了各式香草和中藥草植物，餐飲也是利用園區植物所製作成的各種料理。從車前草、決明子、絞股蘭（七葉膽）到咸豐草，你絕對想不到這些不起眼的綠色植物不但好吃，且對人體有這麼多好處，如果你不介意，還可以到園區逛逛認識植物，跟主人聊聊這些不同的功效，絕對讓你獲益良多。

 

507高地美健休閒農場
電話：04-2589-5507；傳真04-2589-7507
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪134-10號