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大愛台烹飪節目《現代心素派》制作團隊在馬來西亞馬不停蹄進行拍攝。8月24日，攝制團隊來到萬宜高爾夫球俱樂部，六位雪隆香積志工輪流上場，與主持人官家宇一起在鏡頭前烹調融合馬來西亞多元文化的各式素菜，賣相風味兼具，背後誠心也一樣具足。

當素食遇上多元文化，會展現什麼風味？在馬來西亞萬宜高爾夫球俱樂部，來自慈濟雪隆分會的六位香積志工輪流大展身手，與《現代心素派》主持人官家宇一起在鏡頭前大方分享各別素菜的本土特色。

主持人 官家宇
（馬來西亞）它原本的料理就已經這麼多元化了，再加上素食料理之後，那就不得了。同樣是一個道地的飲食，可是我們把它轉成素的，那你看，可以有多少人可以品嘗這一份道地的飲食料理。

凸顯特色的同時，志工也兼顧簡易步驟，並注重養生調和。

主持人 官家宇
加多加多 沙拉蔬菜 材料跟調味料來看一下

志工 曾兆倫
做素這塊可以更多人認識馬來風味也可以做素食很好吃，不一定說一定要肉才可以好吃，簡簡單單一個蔬菜配一些醬料就可以了。最重要是方便，去接引一些大德們去吃、做素的方面這塊。

主持人 官家宇
歡迎我們今天的料理達人 鄧淑蓮師姑

志工 鄧淑蓮
其實在外面吃不到這種的素骨茶，因為我們的藥材很多種類，它有調和整個香料的味道，就比較溫和派（清淡）。假如你在外面吃那種素骨茶是很燥熱的，我們自己做的因為素食，就要調養好身體。

鏡頭前從容上菜，然而鄧淑蓮和曾兆倫其實都曾經歷傷病，卻絲毫不減香積路上的心志。

志工 鄧淑蓮
急性的青光眼。因為那油煙會造成我的眼睛很痛很干，我稍微說不要開太大火，溫和派（清淡）就可以。

志工 曾兆倫
摩托車就翻覆，因為同一個時間（脊背）壓了兩次，就變成連續的後遺症。不可以站太久，就是有點痛，所以就放在一旁休息一下。

志工心誠意堅，上菜色香味俱全。透過鏡頭，全球大愛觀眾將共同領略別有風味的馬來西亞素食。

（大愛新聞 蕭雯穎 王定達 馬來西亞吉隆坡 報導）

 

 

 

 

24份魯國堂曾屋
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