高坑牛肉店
Author: 高坑牛肉店 2016-11-29 08:50:18 Views: 621
金門的黃牛肉也是當地相當有名的特產,而位在金沙鎮的高坑牛肉名聲更是響叮噹,地點相當偏僻的高坑牛肉店,雖然位置距離熱鬧的城鎮相當遠,但慕名而來的客人卻從來沒有少過,而這裡更是許多政商名流來金門的指定店,口感彈性有嚼勁的牛肉,吸引了不少饕客就算摸黑也要來吃牛肉麵!
這裡的黃牛肉大多是採用2歲左右的黃牛,因此沒有太老嚼不動的問題,老闆在烹煮前,還會先經過汆湯,再進行燜煮1個半小時,等到要正式烹飪時,再拿來取用。
這裡還有出了名的全牛大餐,包括水晶凍肉、紅燒牛筋、香炸牛腸等,林林總總共16道菜,讓愛吃牛肉的老饕大呼過癮,而老闆則是表示其中最難處理的就是牛眼睛和牛骨,因此沒有良好的技術,可是很難做好全牛大餐哦!
除了販賣餐飲之外,為了提供客人更多的選擇,在餐廳旁邊還另外設有販賣部,專門用來販賣牛肉乾,這裡的牛肉乾口感不同於一般市面上的牛肉乾,吃起來有一種特別的甜味,此外還有多種口味可以挑選,所以客人們來到這裡總免不了要買幾包牛肉乾回去贈送親友,喜歡吃牛肉的朋友到此,一定能夠滿載而歸。
高坑牛肉店
電話:082-352-549
地址:金門縣金沙鎮高坑38號