銀川永續農場坐落於海岸山脈的山層間，與一般採用化學肥料的農地區隔，是天然環境極佳的封閉式田區經營，有如群山間的一座世外桃源。

 

　當地的水資源是從西部山脈滴涓匯聚成瀑布，除灌溉有機農田，同時也是農友們泡茶、飲水的主要水源。土壤經過花蓮農業改良場分析結果為鹼性，重金屬在低度安全範圍內，確認是塊難得的山間淨土。

 

 

　栽培銀川有機米的，是30幾位花蓮縣富里鄉有機良質米產銷第二班的農友們。班長賴兆炫指出，栽培有機米的田地，一眼就可以看出來，田埂是翠綠色的；以化學肥料栽培的農田，田埂卻是枯黃色。

 

　現在正值一期稻的生長期，有機稻米呈現不均勻的漸層綠色，葉片修長向上，健康而有朝氣；一般稻田則是墨綠色，葉片因為急速生長而顯得粗胖。

 

　再深入有機農田，你會發現，有機米的產量低原來是有道理的，因為有機稻米遵循古法，模仿過去以手播種，拉寬稻株的距離，好讓空氣流通，減少病蟲害。然而，有機農法栽培出來的稻穗經過碾米的程序之後，卻和一般白米相差不多。煮食之後，才能進一步體會到兩者的不同。有機白米煮出來的飯，散發出一種自然的堅果香味，米粒特別Ｑ，有股讓人吃上癮的魅力。

 

銀川永續農場
電話：038-831-599、831-232；傳真038-831235
地址：花蓮縣富里鄉富里村公埔路2段75號