在5/8的大台北趴趴走單元中，要帶您來休閒農場做蒸餾露，老闆將自家種植的香草植物利用蒸餾法，取出最天然的植物露水，現在不只將植物入菜，更可以讓民眾DIY將金銀花露等多樣產品帶回家，重新整修的環境景觀，也讓人眼睛為之一亮。

用熱水煮沸金銀花，悶煮下只取其蒸氣所凝結的水露，這就是金銀花蒸餾液，根據清宮醫案表示慈禧太后將金銀花蒸餾液，塗在臉上身體上輕輕拍乾，滋潤皮膚，而中醫也指出金銀花可抗發炎的效果；芳裕農場業者楊媽媽栽培金銀花八年如今大豐收，她不只把金銀花拿來泡茶、煮湯，現在更推DIY，要讓民眾來農場玩，除了品嚐特色料裡外，現在還可以自己動手做蒸餾液，可飲可塗抹，更可帶回屬於自己的特別禮物。

不只金銀花，還有佛手柑，葉子蒸餾出來的佛手柑液，聞起來相當清香。而農場內處處是寶，有這枸杞葉細麵的材料，還有這天然防腐劑紫蘇，台灣原生種的較珍貴，葉子是上綠下紅，香味比外來種還濃郁。

 

「這個紫蘇葉就是天然的防腐劑。」芳裕農場主人楊鄭金滿仔細的介紹。

還有最近大量培育的赤道野櫻草，口感極佳，很嫩很好吃，非常適合老人家品嚐。而園內開始大量種植咖啡，咖啡子提煉的酵素，根據研究結果，指出可以預防老年癡呆症。


【衣索匹亞咖啡豐收 取其營養酵素】


走段小路，楊媽媽帶我們來道葉山藥園，農場主人葉金印博士正忙著採收咖啡，來自非洲衣索匹亞的咖啡落地深根，二十多年來已經適應基隆的氣候，果實纍纍，新鮮的咖啡果實嚐一口，真的是好甜，跟印象中苦澀的咖啡完全不同。


葉博士說，這批移民的咖啡樹已經邁入第六代了，最主要是要取其珍貴的綠原酸來製作酵素，醫學研究咖啡酵素可改善人體的新陳代謝，還有抗氧化等效果。


花時間製作出的咖啡酵素味道濃郁，而盛下的咖啡子曬乾再進行烘烤或入鍋翻炒，就是咖啡豆了。楊媽媽說，等待農場內的咖啡豆大豐收，就可以教民眾DIY製作咖啡酵素，不過還得等上一段時間。

【農場新創意 DIY金銀花蒸餾液】

而現在金銀花、佛手葉、肉桂葉、月桃花正逢盛產，來農場學做蒸餾純露，真的很特別，可以喝也可以當保養品，一人兩百元，可帶回兩樣回家和家人分享！農場新創意，要將最好的東西與民眾分享，有興趣的民眾可以打電話跟農場連絡！

《芳裕有機農場》
地址:基隆市七堵區大成街51號
電話:02-24563975 / 0935-684377

《葉山藥園》
地點:七堵區大成街43號
電話:02-2456-5075
採預約入園

(蔡曉君 採訪報導)