1984年當總舖師阿堯師相遇摃丸第三代傳人排行十四的小女兒敏玲，攜手建立莊氏摃丸，憶起早年父親在新竹城隍廟前擺攤時，用一根棒球棒搥出摃丸，決心尋回家傳摃丸的滋味。

 

 

 

阿堯師鑽研摃丸製成技術、太太研發新的口味並肩合作，造就七道功法選肉、削薄、絞肉、搥漿、塑型、滾煮、吹冷，3比7黃金肥瘦肉比例。

 

 

家傳滋味得來不易費盡了功夫。

 

 

莊氏摃丸以"搥勁"二字為品牌名稱，"棒球摃丸"為形象的代表。

 

 

"球棒搥摃丸，家傳好滋味。

 

 

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莊氏食品行
URL：http://www.twoec.com.tw/Shop/5925/Main.aspx
電話：03-5398852
地址：新竹市香山區香山里香北路211號