福欣園餐館

Author: 福欣園餐館 2016-06-09 06:30:43 Views: 943

 

 

 福欣園的主廚也就是這家店的女主人陳美珠,來到這裡一定要詢問老闆娘當季的推薦菜餚,可依照當季素材作為菜色,讓客人每次都有不同的新美味感受。

 

 

 

 福欣園以傳統客家的客家水粄、元寶四神湯、紫蘇梅汁魚、紅燒豬腳、紫米甜八寶及當地農民所飼養土雞、蔬菜,精緻菜色、多樣的變化為饕客帶來無限回味。「元寶四神」是以蓮子、薏仁、茯苓、芡實等四神裝入洗乾淨的豬肚裡,燉煮後四神和豬肚的味道融為一體,四神的清香伴隨著豬肚的柔軟滑嫩,入口後令人讚嘆;「紫蘇梅魚」將魚肉裹上少量地瓜粉,過油後淋上老闆娘自己醃製的紫蘇梅,佐以酸甜的鳳梨片增添風味;「客家水粄」以米、菜脯、碎肉、蝦皮、韭菜花、胡椒粉、醬油做成的客家傳統小吃,嚐來香Q彈牙!

 

 

 福欣園堅持以當地農民飼養的土雞、種植的蔬菜來當作素材,秉持著客家文化與精神,用心做料理,要將好吃的客家菜介紹給所有來這裡的人。

 

 

福欣園餐館
電話:037-983-345、037-981-561
地址:苗栗縣銅鑼鄉福興村中山路62號