田媽媽外埔肉粽

Author: 田媽媽外埔肉粽 2016-12-28 06:34:11 Views: 318

 

 

 來到外埔區因為山坡地多,多數居民以務農為主店面也不多,但問到田媽媽外埔肉粽則幾乎無人不知,田媽媽外埔肉粽遠近馳名,只要在店內稍作停留就會看到許多來自各地,慕名遠來的開車族專程在此停下排隊採購,帶走一串串香噴噴的肉粽,成為本地特產與必備伴手禮之一。

 

 

 

 外埔肉粽的特色是:米Q、餡多、古早味且價格平實,粽子的餡包含豬肉、菜脯、香菇、蝦米、蔥頭酥等傳統口味,最大的特色則是外埔肉粽的糯米是經完全炒熟後才包製的,與一般水煮粽截然不同。製作過程分工清楚,粽葉清洗、糯米炒熟、各種餡的準備以至粽子包製,各個步驟都有專人負責處理,粽子包好再經蒸氣蒸籠蒸過後才算完成,這樣的製作過程可使粽子更加入味且營養不流失。

 

 外埔肉粽是由外埔區農會家政班吳謝碧蓮班長及班員共同經營,已有三十年歷史,口味傳統、物美價廉,早期救國團舉辦的活動非常多,為了方便,大夥兒紛紛向外埔肉粽訂購,吃過的人都讚不絕口,傳來傳去,幾乎台中市境的社團在辦活動時都不忘訂購外埔肉粽,其知名度就由此打開。

 

 外埔肉粽平日產量約2000個,假日則為3000粒,端陽佳節更是供不應求。

 

田媽媽外埔肉粽
電話:04-2683-4054、04-26836491
地址:台中市外埔區中山村中山路486號