到玉里挖寶，可別忘了來盤「臭豆腐」，這兒賣臭豆腐可是出名出到外縣市，外來旅遊及在地人都愛上它外酥內軟、厚而多汁的口感，配上老闆自家製作的泡菜，美味讓人垂涎三尺。

 

 

 

　臭豆腐要炸的好吃，火候的控制相當重要，經驗老到的師傅由臭豆腐的色澤就可以判斷出起鍋的最佳時機，讓臭豆腐能夠外酥內軟、多汁飽滿。豆腐切成四小丁塊，除了方便孩童食用，口感也更酥脆，加上了老闆自製好吃泡菜、或是白蘿蔔絲加九層塔，更有不同的風味，就算加了辣椒醬辣也不會搶走主角的風采喔！另外，這兒使用的臭豆腐都是配合廠商當天做好的新鮮臭豆腐，並堅持不使用回鍋油，讓客人不只吃到美味也顧到了健康。若您茹素，店家也有素食臭豆腐喔！

 

 

玉里橋頭臭豆腐
電話：03-888-2545
地址：花蓮縣玉里鎮民權路15號