海風餐廳
Author: 海風餐廳 2016-07-04 10:31:11 Views: 702
提起淡水的海鮮餐廳,就讓人聯想起位於中正路老街上的海風餐廳,開業30餘年,陪伴著淡水人成長,香炒海瓜子、蚵仔湯、炒螃蟹等,就這樣陪著淡水人從小吃到大,有些人甚至從年輕小伙子,吃到變成阿公。
海風餐廳正如其名,賣的是有著濃濃海味的海產料理,窄窄的門前擺放著繽紛多樣的本港海鮮,比方蝦蛄、鮮魚、蚵仔、大蛤、螃蟹、紅蟳、孔雀蛤、鳳螺、明蝦、九孔、粉蝦等,想吃得到的海鮮這裡幾乎都包羅,而且價格公道,曾經有一個時期,海風還是以便宜海鮮取勝的餐廳呢!不過隨著淡水觀光業發達,淡水海鮮餐廳競爭者多,這裡的價格漸漸趨於平緩,不過還是想吃便宜海鮮的不錯選擇之一。
這裡的海產流動量很快而新鮮好吃,客人通常都是在門前的海鮮枱前,選購好想吃的類別,並說明料理的方式,再交給服務小姐,不過一會兒,大火一炒、鍋子一熱,熱騰騰的海鮮立刻就位,送菜速度頗快!讓客人不用等待太久,就能享受海鮮美味!
菜餚口味主打台式海鮮,所謂的台式口味,就是搭配大量的蒜頭、五味醬或九層塔,以快火炒出或蒸煮出海鮮的原汁原味!比起做工繁複、鮮濃厚重的港式海鮮,台式的料理手法顯的簡單純粹,突顯出海鮮的獨有風味,各類蟹、蝦、魚、海產經過老師傅的烹調功力,都能展現其獨有的特殊風味。
以便宜卻非常好吃的的文蛤來說,它可以煮湯、快炒,煮湯甘醇鮮美、快炒濃郁夠味,還可以加上雞肉,煮出更營養的味道。魚類除了能清蒸、紅燒之外,還可以做成有日式風味的味噌魚湯。至於螃蟹的吃法更多,想吃原味的,請廚師幫忙做成清蒸,想吃味道濃郁的,不妨試試這裡的螃蟹炒蛋,將鮮美肉多的大螃蟹剁成大塊後,裹粉酥炸,再搭自調醬料、洋蔥一起香炒,口感厚重、肉質入味,是年輕人很喜歡的菜色。
海風餐廳
電話:02-2621-2365
地址:新北市淡水區中正路17號