莊園沿革： 1949(民38)老茶師石朝幸先生於台北林口「茶業傳習所」學習日人製茶技術 1951(民40)學成被指派回家鄉附近的「持木紅茶廠」工作 1976(民65)成立「正光企業社」紅茶製造以外銷為主力 1996(民85)改公司制成立「普林斯企業有限公司」以供應國內飲料廠及批發市場為主 2003(民92)自創品牌「和菓森林」；經營理念:「用心做好茶」並肩負傳承及發揚紅茶文化的使命 品牌由來： 「和菓森林」這個品牌，源自於紅茶公主石茱樺的父親石朝幸，早年畢業於「茶業傳習所」承襲了日人的製茶技術。

 

石茱樺的父親種茶、製茶一甲子，即使紅茶產業再沒落生活再困苦，也堅持種茶，當別人因種檳榔而致富時，他選擇相信紅茶會有風華再現的一天。

 

 

魚池紅茶紅了30年(民國30-60年)也沒落了30年(民國60-90年)，民國90年，轉型再出發自創品牌--「和菓森林」，希望能有好的結果，故取其閩南語諧音「好菓」即「和菓」；「和菓森林」另其喻意: 莊園的茶樹是日本人所種植，且製茶技術也是承襲日式製法，為感念大和前輩的辛苦種植而命名之。

 

紅茶公主築夢勇於創新，延續阿薩姆文化： 因為父親的關係，從小在紅茶香氣薰陶中長大的石茱樺，對紅茶有深刻的記憶與情感。

 

眼看父親對紅茶的堅持，在2005年與先生決定返鄉運用企管碩士的專業將紅茶產業發揚光大。

 

每年的4~12月和菓森林會開辦紅茶體驗營的活動，藉著體驗營讓遊客更了解紅茶文化、認識茶樹、親自作茶並且學會泡壺好茶。

 

在這轉型過程中，非常感謝受到很多人的幫助：經濟部中小企業處、魚池鄉公所、魚池鄉農會、茶業改良場…等尤其感謝台新金控與康迅數位，幫我們打開了行銷通路，讓我們在這過程中減少了許多摸索的時間。

 

用心作好茶，比賽得冠軍： 經過這幾年的努力，2006年魚池鄉農會舉辦了第一次的紅茶製茶比賽，承襲了

 

普林斯企業有限公司（和菓森林）
URL：http://www.assam.com.tw
電話：049-2897238
地址：南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號