帕莎蒂娜國際餐飲

Author: 帕莎蒂娜國際餐飲 2016-12-31 03:49:01 Views: 153

 

 


 

 

 

創意故事

 

 


 

 

以「生活美學的感動事業」作為品牌定位;「餐桌上的文創」經營品牌風格。

 

含括1家法式餐廳、1家義大利屋、以及3家各具風格的烘焙坊,串聯相關事業新思惟人文空間之藝術資源,

 

提供結合廚藝、美學空間的生活品味體驗服務。

 


 

近幾年來導入「從產地到餐桌」的觀點,不斷尋訪台灣在地好食材,結合西式廚藝,提出「東西薈粹」的廚藝料理與烘焙產品的嶄新創作,並介紹食材孕育的土地人文故事,跨越料理「好吃或不好吃」的實用層次,企能提升情感層面的滿足與價值。

 

最具代表產品為贏得世界亞軍作品「酒釀桂圓麵包」、以一個台灣動人的故事與台灣在地好食材為原創概念的「中秋月餅」。

 


 

為了不斷提升自我專業力,提供消費者更豐富的品味體驗,不間斷的邀請國際大師客座,包括米其林三星名廚、國際芳香大師、國際侍酒師等。並進行跨界合作,例如與珠寶設計師推出前所未見的「珠寶美食」創意料理、與陶藝家羅德華合作甜點Landscape…等。

 


 

生活風格

 


 

每一家店都以Pasadena為名,秉持「連鎖不複製」的精神,提供各具主題風格的料理、服務與環境空間。

 

1.帕莎蒂娜法式餐廳:為追求卓越生活品味的人士所設計。

 

提供頂級精緻的無國界法式料理,美食與美酒的完美搭配,量身訂作的尊榮服務。二樓設有畫廊,提供從心靈到生理的五感絕佳體驗。

 


 

2.帕莎蒂娜義大利屋:為追求輕鬆自由、喜歡分享的都會族群所設計。

 

提供融合南法與義大利鄉村的創作料理,除了單點、個人套餐外,特別設計「麻吉餐」與「家庭分享餐」。

 


 

3.帕莎蒂娜烘焙坊河堤店:重現文藝復興時代,文人咖啡精神。

 

提供麵包.西點.生鮮、法國茶、義大利咖啡等。

 


 

4. 帕莎蒂娜烘焙坊文化店:提供輕食料理、烘焙、藝術新秀平面創作的「新藝遊樂空間」。大片落地窗穿透對面文化中心綠意,彷若在都市叢林森呼吸。

 


 

深度體驗

 


 

1.法式餐廳講究「慢」食文化、上菜流程與禮儀,上每一道菜時,服務人員都會說明料理特色,並針對客人需求建議菜色,也會根據食物的料理特性提供桌邊服務。

 


 

2.法式餐廳所提供的飲品選項時,會先以聞香盒供客人針對各式茶品進行聞香選擇。

 


 

3.於官網、部落格、facebook、產品文宣品…等,透露各項產品訊息,包含產地的故事、產品或料理製作的過程、食材選用的標準…等,讓客人可以學習到更廣與更深度的知識。

 


 

4.每家店皆有專用S.O.P.,並透過中央E化系統,了解各項產品提供狀況。也設有記錄本,紀錄當天服務狀況。

 

更於法式餐廳與義大利屋則設有會員資料庫,記載顧客資料以及喜愛與不喜愛餐點。

 


 

5.舉辦「星星下午茶」活動,結合演講+美食的知性與感性體驗。

 


 

6.舉辦「國際侍酒師」、「國際芳香大師」活動,由國際級大師教導客人如何從料理、葡萄酒品香。

 


 

高質美感

 


 

1.帕莎蒂娜法式餐廳:

 

融合宮廷華麗風格的巴洛克、洛可可與新藝術,營造出豐盛優雅的新古典風格。

 


 

2.帕莎蒂娜義大利屋:全棟結合烘焙坊、娃娃屋等複合式經營型態。

 

一樓後區設有戶外花園玻璃屋,彷若沐浴在陽光燦爛的地中海;

 

二樓則呈現自然成熟的韻味,以藍紫色布幔與棕色原木桌椅合諧的呼應著,充滿著慵懶自由的氣息;

 

三樓貴賓室以義大利裝飾瓷盤與厚重布幔相襯出穩重且優雅的雅痞風格。

 


 

3.帕莎蒂娜烘焙坊河堤店:

 

以深色皮革、原木、大理石為元素,店裡瀰漫麵包與咖啡的溫潤氣息,重現塞納河左岸咖啡風。

 


 

帕莎蒂娜國際餐飲
URL: http://www.sincewell.com.tw/
電話: 07-3503518
地址: 高雄市三民區河堤路298號