山中傳奇鮮奶麻糬
Author: 山中傳奇鮮奶麻糬 2016-01-01 09:54:46 Views: 790
位於內灣老街裡的「山中傳奇鮮奶麻糬」,成立於民國89年4月。
取其名之意義是希望在內灣村銷售不一樣的食品,期許成為內灣一個傳奇。
”內灣山中有傳奇,傳奇美味在山中”。
用純鮮奶去製作創意客家美食─鮮奶麻糬、鮮奶牛浣水麻糬、鮮奶紅豆麻糬,入口即化的食品,連小至嬰兒大到老人家皆可食用的創意客家美食,是來到內灣不得不買的必備伴手禮。
著名的「濕」麻糬-牛浣水!這道牛浣水麻糬是客家庄特有的下午茶點心。
早期客家族群大多是住在半山腰附近,而農夫上山種田,客家婦女在家用糯米搗成麻糬方便攜帶且因糯米是最能止餓,而為何糖水用黑糖薑汁呢?養生的道理,黑糖-消暑用「怕農夫在山上做田事一天中暑」、薑汁-驅寒用「怕山區容易下西北雨,農夫受寒 而用之」。
而為何叫「牛浣水」是指將麻糬放入薑汁水中的點心,因為其形狀就好像早期農閒時水牛,在水塘中徜徉的模樣,故取其名。
山中傳奇鮮奶麻糬
URL:http://www.facebook.com/magicmilk2000
電話:03-5849410
地址:新竹縣橫山鄉內灣村光復路18號